Comment faire de la germination
			Équipement nécessaire
			1 pot Masson sans couvercle
			1 élastique
			1 morceau de moustiquaire non métallique (pour éviter la rouille)
			1 récipient pour incliner le pot Masson et pour recueillir l’eau qui s’égoutte
			L’assemblage final ressemblera à ceci :
							Avec l’eau, le volume des graines va augmenter considérablement, veillez à ne pas trop en mettre au départ.
			Étapes
			Lavage
			Avant d’introduire les graines dans le pot Masson, il est recommandé de les rincer afin d’éliminer les poussières et autres corps étrangers.
			Trempage
			Remplir le pot d’eau tiède et laisser le reposer toute une nuit. Il est essentiel de laisser le pot à la noirceur (vous pouvez le recouvrir d’un linge à vaisselle par exemple).
			Rinçage
			Rincer les graines deux fois par jour avec de l’eau à la température de la pièce.
			Baignage
			Le baignage consiste à remplir le pot d’eau. Les bonnes graines finiront par être submergées tandis que les téguments, qui ne sont pas agréables à manger, vont flotter à la surface de l’eau. Il suffit de les retirer.
			Note : la présence des téguments influence le goût et la longévité des germinations, mais il n’est pas essentiel de les retirer.
			Entreposage
			Les germinations doivent être bien égouttées avant d’être entreposées au réfrigérateur.
			IMPORTANT :
			- Les germinations de LÉGUMINEUSES et CÉRÉALES  sont prêtes à la consommation et à leur plus haut niveau de bienfaits lorsque le germe est de la même longueur que le grain.
			- Les grains doivent être protégés de la lumière.
			- Après 3 mois, les grains germent moins bien.
			- En général, 5% des grains de luzerne ne germent pas.