La ciboulette, Allium schoenoprasum de son petit nom latin, est une fine herbe qui appartient à la même famille que les oignons et l’ail. Contrairement à ses cousins, elle ne produit pas de bulbe.
Origines
Il semblerait que la ciboulette nous arrive de la Sibérie. Pas étonnant que sa robustesse lui permette de pousser pratiquement partout au Québec!
À la Bio Ferme des Caps, nous en avons des tonnes alors nous cherchons toujours des moyens de la conserver. Voici quelques-uns de nos trucs pour la conserver.
